这个时候男生已经做了两道料理了。这次他打算再做一道新的甜点。名字叫做歌剧院蛋糕。

首次公演的歌剧有兴德米特的《画家苟蒂斯》（1938年）、勋伯格的《莫塞和艾伦》（197年）。

苏黎世歌剧院虽然规模不大，却是超一流的歌剧院。

剧场只有1200多个座位，正因为小，可以体会到重奏的乐趣及其细微之处。

剧院的保留曲目包括从巴洛克时期到莫扎特的现代作品。

剧院一直在充分发挥着它的作用，并保留着它的特色。

它和法国里昂歌剧院一样，是当今最受瞩目的剧院。

游客最多的时候，是从9月到次年的6月末，其中也会有芭蕾舞表演和朗诵会。

在旺季结束的6月下半月，会有一次“6月庆典周”，演出节目都是绝对的珍藏版，因此很受人关注。

他

它的另外一层含义是，高级糕点，英文为Opera，原名为Opera Cafe，日文直译为欧培拉。(1)据说歌剧院蛋糕，由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制，以歌剧院为意像所创作出的一道广受欢迎的蛋糕。由于形状正正方方，表面淋上一层薄薄的朱古力，就像歌剧院内的舞台，而饼面缀上一片金箔，象征歌剧院里的加尼叶（原是巴黎着名歌剧院的名字），因此得名。 (2)另一种说法认为这精精致的千层蛋糕传说是本世纪六十年代一位名厨叫加斯顿里昂雷(Gaston Lenore) 首创，供歌剧院的贵族享用，乃歌剧间场时给观众享用的甜点。(3)又有说此款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位在歌剧院旁，所以乾脆将此甜点称为Opera，法文的意思即为歌剧院。传统的Opera有六层，外型为正统的长方形，高3公分，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕、牛油忌廉及巧克力忌廉馅，入口要够松化，不可以太干身，而咖啡与朱古力两者的味道亦要平衡。

歌剧院蛋糕就像它的名字一样。美丽而神秘。让人听了都向往法国的浪漫。“歌剧院的神秘吗？听起来还是挺让人向往的。如果我住在法国。应该会天天都跑去听歌剧吧。”许诺说道。

“好，如果你想的话，以后我带你去法国。”斯南说完，这句话虽然看起来现在是个玩笑话。但以后可能真的会成为事实。

他们接下来还要再多做几道甜点。“斯南哥对不起，可能接下来还要让你再做几道甜点。要不然的话我们的时长不够写。”

“好吧，那我再多做一道舒芙蕾。这道甜点之后。我们先吃点东西休息下，等回来再继续吧。”斯南说道。

“好，一切以你为主。我会打电话给总监说好，我今天就在外面外拍，就暂时不回公司。”许诺说道。

正在这个时候，他开始准备材料了。由于要用到烤箱，所以在提前把烤箱给预热。舒芙蕾的做法大同小异。但办法都还是一样的。

如云朵般的舒芙蕾，让尝到的每一口都有如云朵般轻柔。这种梦幻的甜点诞生于法国中世纪最富裕的时期，相传当时法国人生活奢侈，每顿饭都要花上3-4个小时吃20多道菜，最后到甜点时已经没什么胃口容量了，可是排场又不能省，于是厨师们发明了这道看起来体积庞大但含有大量空气并没有多少实际内容的甜点。而之所以被称为梦幻甜点也源于此，因为使用打发的蛋白中含有大量的空气，舒芙蕾刚出炉时颇为美丽壮观，但遇到外面的空气后，就会在短时间内失去美丽的外表，霎那变成泡影。

切下来他开始讲解做法步骤分析。“烤制时长一般要30分钟。”

烹饪步骤：

1.准备食材

2.将黄油涂抹在烤碗内侧

3.牛奶中加入蛋黄液

4.用电动打蛋器打发均匀

5.筛入低粉并搅拌均匀。至无颗粒

6.将黄油隔热水熔化，趁热加入面糊中

7.搅拌均匀

8.接下来，我们要打发蛋白。先在蛋白中加入5滴柠檬汁。（加柠檬汁是酸化蛋白的酸碱度，同时也是为了稳定泡沫）

9.用电动打蛋器低速打发蛋白，打至有鱼眼泡状态，加入1/3细砂糖。（细砂糖能帮助蛋白打入空气，并且能在较短的时间内融化）

10.再把电动打蛋器转高速打发蛋白，打至体积膨大，变的很浓稠，加入1/3细砂糖继续打发

11.然后把电动打蛋器转中速打发蛋白，打至表面有纹路，加入1/3细砂糖。（蛋白霜是蛋白和细砂糖制作出来的。状态好的蛋白霜，把空气打进去，蛋白里形成气泡，加入细砂糖之后它会产生粘性，打出气泡结实不容易破裂，细小又均匀的蛋白霜。但是加入细砂糖的量和时间要特别注意，一次性加入太多的细砂糖会抑制蛋白霜的发泡，但是加的太少的话又会使得气泡过多，所以细砂糖最好分3次加入蛋白霜里搅打）

12.接着把电动打蛋器转高速打发蛋白打至呈倒三角

13.用刮刀将打发好的蛋白和蛋黄黄油液放一起

14.用刮刀自下而上切拌手法迅速拌匀

15.拌好的糊倒入烤碗中，8分满

16.烤箱提前预热，185度，20分钟。烤好后，筛些糖粉在表面，趁热食用。这些步骤看似很简单，却是要厨师一步一步精心研究出来的。

看着眼前一道道精致的甜点，还有女孩子能不心动的呢。正在这时，男人端着一道很精致的甜点走到女孩的面前。“许诺你能不能给我一个机会让我请你吃饭呢？我们厨师没有别的就是吃。和做美食，如果你嫌弃的话可以不答应。不过在外面吃饭的话，餐厅我得挑一挑。因为我对餐厅还算是比较挑剔的那种。”

“当然可以啊，你想吃什么我都可以。我其实吃东西也挺随便的。其他的都没问题。”许诺说道。

单纯的女孩就是有些天真。她可能以为只是单纯的吃饭而已。没有往其他的方面去想。中午的时候他们约好先休息一会然后找个地方吃饭。下午的时候回来继续拍照，然后工作。两人找了一家景观餐厅。因为厨师对吃的要求是很高的。

THE TOP坐落阳明山山顶，可远眺大台北夜景和淡水日落美景，微风、美景搭配南阳的美食，恍如置身度假小岛，最适合和下午茶和关夜景。食物很多样话、港式台式火锅和各种料理。在这里可以远眺台北夜景和淡水日落美景。网络上人气超高的阳明山景观餐厅，记得要提前订位，不然可能要稍稍等一下。微风、美景搭配南洋风的美食，让人恍如置身于度假小岛，适合假日悠闲的喝下午茶或欣赏美丽的大台北的夜景的好去处。

阳明山离台北市区并不是很远。两人过去开车的话也要不了多久。一进去就能看见欧式风格的装修。

这里是北台湾赏夜景的知名地方。整间餐厅营造出南洋海岛的风格，棕榈树随处可见。夜晚整间餐厅的各处会散发不同的灯光，显得梦幻又神秘！虽然白天这里也很美，但夜晚特别适合情侣来这约会，慵懒的气氛、绚烂的夜景，让人以为真的在海岛国家度假！这边餐点比较偏向中式料理，适合三五好友聚餐，若吃不下也可点些饮料、点心，陪着度过这浪漫的夜晚。

老板是一个还比较年轻的女孩子。是本地人。两人一进去就点了一些菜。这里的服务生也算是蛮有水平的。服务大方，又热情。“小姐先生，你们要点些什么菜呢？这里是我们的菜单，有事请您叫我。”

斯南看了一下菜单。这里的菜中式，西式都有。算是一家还不错的餐厅。“我要你们的屋顶热炒虾。南非炒牛肉。芝士焗饭先点这么多吧，如果不够了再点。所有的都是两份起。饮料的话就点你们这里比较不错的鲜榨果汁。西瓜汁好不好？在西瓜汁两杯。其他的暂时不用了。”

这里的上菜速度还是挺快的。不到20分钟，所有的菜都已经上上来了。“对了许诺你觉得这家餐厅的菜味道怎么样呢？”斯南说道。

“还不错吧，我也不是什么专业的品菜大师。在我们普通人看这个餐厅的环境啊，菜品都已经算是不错的了。”

“那个我不是很会说话。也不是很会哄女孩子。就是以后你能不能常常到我的餐厅来吃饭。我是想常常见到你。再说了，我的餐厅离你们公司也挺近的。你总要下来吃午餐的吧。”斯南说道。

女孩听到这句话。脸上都有些泛红了，看起来是有些不好意思。但她也没有拒绝的意思。

“斯南哥，那我有时间的话。可以天天来你们餐厅吃东西的。”